Antica Macelleria Falorni at Cibus 2010! (22/06/2010)

Antica Macelleria Falorni at Cibus 2010!

Antica Macelleria Falorni in the Mille Miglia (03/06/2010)

Antica Macelleria Falorni participated in the Mille Miglia with his vintage car. Great success!

CARLO PETRINI A GREVE IN CHIANTI (06/05/2010)

Sabato 29 maggio ore 11.00 presso la Sala Consiliare del Palazzo Comunale Carlo Petrini presenta il libro da lui scritto "TERRA MADRE COME NON FARSI MANGIARE DAL CIBO".
Ne parlano con l'autore:
Alberto Bencistà, Sindaco di Greve in Chianti
Raffaella Grana, Presidente Slow Food Toscana
Stefano Bencistà Falorni, Antica Macelleria Falorni.
Vi aspettiamo!

Marzo 2010, Studenti in stage all'Antica Macelleria Falorni (16/03/2010)

Anche quest’anno gli studenti dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo sono venuti a Greve per una settimana di stage alla scoperta dei prodotti toscani. Da evidenziare l’appuntamento con Il Grigio: dopo 4 anni di selezione Stefano Bencistà Falorni ha guidato la degustazione del primo prosciutto di maiale dell’allevamento Falorni accompagnato dal Chianti Classico Riserva Il Grigio dell’azienda agricola San Felice. Guida d'eccezione: l'enologo Leonardo Bellaccini.

Rivali quanto basta (12/03/2010)

Antica Macelleria Falorni won the event "Rivali quanto basta, the challenge at the table between the Chianti Fiorentino and the Chianti Senese that was held Thursday, March 4 at The Clubhouse in Florence. In the sausage category Antica Macelleria Falorni, with his finocchiona and Chianti Classico salami, has got the better finocchiona cotta and tonno of Radda of Casa Porciatti of Radda in Radda in Chianti.