Secondo la presentazione, a cura di R. Giuliani, il problema dell'alimentazione razionale del bestiame "non può trovare, da noi, una soluzione unica e tanto meno una soluzione che sia copia di ciò che si fa in altri Paesi molto diversi dal nostro. Esso deve essere risolto localmente, tenendo conto delle risorse alimentari che offrono le singole località".