Titolo e Descrizione del Libro ALBERTI F., Il bestiame e l'agricoltura in Italia, seconda edizione rifatta dal prof. BARPI Ugo, Ulrico Hoepli Editore, Milano, 1906, 15,2x10,4 cm., brossura originale con titolo, pp. XI-322-64, con 47 tavv fuori testo e 118 figg. nel testo
	Descrizione dell'illustrazione Tav. 11, tra le pagg. 90-91 - Disegno di un toro della Val di Chiana, ovvero toro di razza chianina. A pag. 51 troviamo: "La chianina è così chiamata perchè il suo centro di produzione è la Val di Chiana. Secondo molti essa altro non sarebbe che la razza maremmana modificata ed ingentilita mercè l'influenza del mutato allevamento (da brado divenuto semi-brado e poi a poco a poco stallino), della scelta razionale e rigorosa dei produttori e delle migliori cure di alimentazione e di governo."