| L'Antica Macelleria Falorni con sede
storica a Greve in Chianti nella caratteristica Piazza Matteotti perpetua
di generazione in generazione con passione ed arte l'antica tradizione
di famiglia, trasformando in tipici salumi chiantigiani i suini del territorio.
Tra i salumi prodotti dall'Antica Macelleria Falorni, secondo le pił antiche
ricette della tradizione contadina, vanno aggiunti quelli derivanti dalla
"cinta senese" una razza di suino brado recentemente salvato dall'estinzione,
dalla quale si ottengono ottimi prosciutti, salami, pancette e salsicce. |
